ピーマンとパプリカって形は似てるけど別もんですよね。 でもどう違うのかわかりま...

ピーマンとパプリカって形は似てるけど別もんですよね。

でもどう違うのかわかりません。

誰か教えて下さい。

ピーマンはナス科の一年草で、トウガラシの栽培品種に分類されます。パプリカはナス科の多年草、唐辛子属トウガラシの栽培品種ですから、兄弟ほど近い血縁ではなく従兄弟くらいの関係でしょうか？

日本で流通しているのは赤や黄色、橙色が中心ですが、紫色、茶色、白色もあります、辛みが無く甘いので甘味唐辛子とも呼ばれています。

栄養素もピーマンとよく似ていますが、ビタミン様物質のビタミンPを含んでいてビタミンCを壊れにくくし、加熱調理してもビタミンCが失われにくいです。

カラーピーマンは、パプリカと混同されやすいですがピーマンを完熟させて収穫したものです。

ピーマンが熟すとパプリカ（黄）になります。パプリカ（黄）がもっと熟するとパプリカ（赤）になります。