昨年の自家製の茹でてスライスした冷凍にがうりは食べられるの？

昨年の自家製の茹でてスライスした冷凍にがうりは食べられるの？

自家製のにがうりを昨年秋頃ですが、とれすぎたので一度ゆがいてスライスし沢山、冷凍庫に保存しています。

これは未だつかっても大丈夫だとおもいます？すてようかどうしようかと迷っています。

問題なしです

私も秋の終りには冷凍と佃煮をつくり年中食べてます

茹でるより酢漬けや佃煮がベスト・・・栄養価が凝縮されます

瓜科食材はビタミンPが豊富です

あの苦味が健康にいいのです

http://www.rda.co.jp/sup/vp.html