キンカンという果物をもらいました。ミカンの小さくなった感じのものです。カロリ...

キンカンという果物をもらいました。ミカンの小さくなった感じのものです。カロリーは高いのですか!? またどんな栄養があるのですか？

果実は民間薬として咳や、のどの痛みに効果があるとされ、

金橘（きんきつ）という生薬名でいうこともある。

果皮にはヘスペリジン（ビタミンP）を多く含む。



と言う訳で冬に良い果物ですね！



果皮のついたまま甘く煮て、甘露煮か

砂糖漬け、蜂蜜漬けなどに・・・



写真は現在作っている甘露煮です・・・

ビタミン豊富ですねぇ。基本柑橘系と同じでは？

ちょっと渋みがありますが、まるごと生で食べるのが好きです。甘く煮たりもしますね