キノコ類の栄養は具体的にどんな効果があるんですか？

キノコ類の栄養は具体的にどんな効果があるんですか？

キノコ類には不溶性食物繊維の一つでグルカンが含まれています。グルカンは腸を刺激して便秘や肥満を予防、改善します。また腸内の有用な菌を増やして腸内環境を整え有害物質の排出を促して大腸ガンを予防する効果があります。キノコ類に多く含まれているビタミンはビタミンDおよびプロビタミンDのエルゴステリンです。エルゴステリンは紫外線に当たるとビタミンDに変換します。ビタミンDはカルシウムやビタミンA,ビタミンPの吸収を助け骨粗しょう症の予防に効果がありますしガンの予防にも効果があると云われています。キノコでもマイタケにはD－フラクションと云う成分がありエイズの治療にも使われるほどで免疫力を高めガンに効果的な成分です。キノコ類全般に云えるのはカロリーが低く食物繊維が豊富で腸内環境を整えガンに有効な成分が含まれていると云う事ですね。

野菜からビタミンＡとＥとＣを抜いた感じです。



って言うと悲しいので、低カロリーで食物繊維、ビタミンＤ、カリウムが豊富とフォロー入れときます。



食物繊維は快便に、ビタミンＤはカルシウムの吸収を高める、カリウムは塩分の排出を促す効果があります。